Mini Panettone classico (100g)
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Mini Panettone classico (100g)
Gourmet Markt MTZ
Main-Taunus-Zentrum 1
65843 Sulzbach (Taunus)
Deutschland
Der klassische Panettone der Bäckerfamilie Olivieri aus dem Veneto enthält Sultaninen und handwerklich kandiertes Orangeat. Bäcker Nicola Olivieri verwendet vier Mal so viele Eier als die meisten anderen Hersteller, er nimmt den eigenen Sauerteigansatz, lievito madre, steingemahlenes Mehl und braucht für die Fertigung einer Charge vier Tage mit Reifezeit. Das Ergebnis ist goldgelb, locker und weich.
Nährwerte / Allergene
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1532 kJ / 365 kcal |
| Fett | 14g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5g |
| Kohlenhydrate | 51g |
| davon Zucker | 25g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 7,6g |
| Salz | 0,49g |
Zutaten
Weizenmehl, Sultaninen, Eier, Butter, Zucker, kandierte Orangenschale, (Orangenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), Vollmilchpulver, Eigelb, natürliche Hefe, (Weizenmehl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Glukosesirup, natürliches Aroma, Wasser, Kakaobutter, Salz, behandelt mit Ethylalkohol, kann Spuren von Nüssen, Soja und Senf enthalten.
Herkunft / Inverkehrbringer
Olivieri 1882 Srl
Via Alberti 5
(IT) 36071 Arzignano (VI)
Hinweise
Trocken lagern bei 15-18°C
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